Cours de Cuisine en Toscane

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Nous organisons des cours de cuisine en Toscane pour ceux qui souhaitent apprendre tout sur la cuisine italienne.
Les cours auront lieu avec un chef qualifié, directement chez votre maison de vacances en Toscane.
Certainement un bon moyen de passer une journée différent.
Les cours sont toujours privées et tous les participants auront une part active à la préparation des plats qui seront ensuite consommées comme repas.
La cuisine italienne traditionnelle est fondée sur la qualité des ingrédients qui sont généralement cultivées dans nos campagnes, et cuit en façon simple. Beaucoup de plats, surtout dans la cuisine toscane, sont simples et légères, une particulière attention est données à l’authenticité, grâce à l’utilisation limitée de beurre et de crème, surtout parce que l’Italie, et l’Ombrie et la Toscane, en particulier, sont grand producteurs d’huile d’olive vierge extra. 
Le chef, arrivera chez votre maison dans l’après-midi et vous presenterà les plats que seront préparés pendant les leçons.
Le participants seront divisés pour la préparation des même ( le menu sera décidée à l’avance pour éviter les allergies et pour respecter les goûts personnels). Nous pourrions également  choisir des vins plus appropriés pour chaque plat.

Le cour principal est, généralement, la préparation de pâtes fraîches faite à la main; le repas entier commencera avec hors-d’œuvre et en terminant avec le dessert. Vous pourrez aussi déguster un bon verre de vin, en apéritif. Le menu du cours de cuisine peut être choisi entre des exemples envoyés au moment de la réservation. Le cours déboute par une brève explication théorique des principes fondamentaux de la cuisine italienne et continue avec la préparation de plats traditionnels, pour exemple des pâtes et sauces, viande, garniture et desserts, se terminant avec les plats que vous avez préparé. Le choix des menus de préparer peut changer selon les ingrédients les plus frais disponibles au cours de la saison.

Vous pouvez choisir une ou plusieurs leçons pendant votre séjour, normalement dans l’après-midi ( sur demande il est possible d’organiser également des leçons du matin): les leçons seront de 3-4 heures et seront suivi par le dîner.
Les cours peuvent avoir lieu tous les jours.
La réservation doit se faire à l’avance.

La leçon de cuisine comprend:
3-4 heures de leçons pratiques, traduction de la langue, 3 plats + dessert, ingrédients, chef, garçon, nettoyage final de la cuisine, les recettes écrites des plats préparés.

Prix:
Euro 90,00 par personne (pour 3 personnes)
Euro 75,00 par personne (pour 6 personnes)
Euro 70,00 par personne (pour 10 personnes)


Exemple de Menu:

Entrées: champignons farcis, tomates farcies roulade de salami avec du fromage, croûtons noirs toscanes, crostini aux champignons, crostini avec des saucisses et stracchino.
Premier cours:  Gnocchi ou Pici avec sauce à la viande toscane
Plat + garniture: poulet roulè et farci avec légumes saisonniers
Dessert: Mousse de  Mascarpone

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